Tourte au poulet
Une tourte très goûteuse et bien de saison… Préparation Éplucher et Émincer finement l’oignon et l’échalote. Laver soigneusement les blancs de poireau et les émincer en julienne. Couper… Lire la suite »
Roulés de dinde à l’italienne
Une petite recette improvisée pour finir mes tomates confites et les olives noires. Une réussite qui change de la vulgaire escalope de dinde grillée, bien pratique quand on… Lire la suite »
Filets de maquereaux Chermoula
Une recette très parfumée, originale et gourmande… Préparation Laver les filets, les éponger et retirer à la pince les dernières arrêtes. Ciseler la coriandre, la mélanger à l’ail… Lire la suite »
Assiette de magret de canard fumé en 2 façons
Une assiette toute simple et très rapide mais qui permet de se régaler de ce met raffiné… Préparation Mettre les tranches de pain à griller recto/verso sous le… Lire la suite »
Papillote de poisson à la tomate et au citron confit
Une recette très méditerranéenne, ça rappelle les vacances qui nous semblent bien loin maintenant… Préparation Bien laver le citron confit qui est très salé car il baigne dans… Lire la suite »
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