Parce que c’est encore la saison des framboises…

moelleux chocolat framboises

Difficulté : @   Prix : @   Temps : @

Pour 6 personnes

Ingrédients

  • 100 gr de chocolat noir patissier ;
  • 2 oeufs ;
  • 60 gr de beurre ;
  • 100 gr de sucre ;
  • 2 càs de farine ;
  • 120 gr de framboises ;
  • 1/2 càc de levure chimique.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer le blanc des jaunes pour les 2 oeufs et monter le blanc en neige.

Faire fondre le chocolat avec le beurre (soit au bain-marie, soit au micro-onde). Ajouter le sucre, les jaunes d’oeufs, la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter les framboises (en gardant quelques framboises pour la décoration) puis les blancs d’oeufs délicatement pour ne pas écraser les framboises.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Enfourner pour 25 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Le gâteau doit rester bien moelleux.

Démouler tiède et décorer de framboises fraiches. Servir froid.

Bonne dégustation