Cannelloni ricotta et bœuf
Une association qui rend la viande très tendre, et les cannelloni délicieux… Préparation Pour la farce : Emincer l’oignon. Eplucher et couper l’ail en deux. Faire chauffer l’huile dans… Lire la suite »
Carbonnade à la Flamande
Un clin d’œil à mes séjours répétés en Belgique… Préparation Enlever le gras de la viande et la couper en dés. Émincer les oignons, couper les carottes en… Lire la suite »
Boeuf aux oignons
Pour rester dans le dépaysement… Préparation Emincer l’oignon en fine tranches. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Y faire revenir les oignons avec un verre d’eau. Quand la… Lire la suite »
Courgettes farcies
Avec un petit goût de curry… Préparation Préchauffer le four à 200°C. Couper un chapeau aux courgettes. Les vider et garder la chair. Plonger les courgettes creuses et… Lire la suite »
Boulettes de boeuf aux épices
Façon Kefta… (recette Cyril Lignac) Préparation Eplucher les oignons rouges et les hachez finement. Les faire cuire 3 à 4 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive…. Lire la suite »
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