Nuage de vanille
Une recette trouvée sur le site Amuse Bouche, je n’avais pas de sirop d’agave, alors j’ai mis du sucre en poudre, ça reste un dessert 0% de matières… Lire la suite »
Mousse d’agrumes et coulis de mangue
Ou comment déstructurer un cheesecake raté… Pour la première fois je vais vous raconter ma vie, enfin, quand je dis ma vie, c’est plutôt l’histoire de ce ratage…. Lire la suite »
Coulis de Mangue
A déguster avec une pannacotta ou un cheesecake… Préparation Porter l’eau à ébullition avec le sucre. Éplucher et dénoyauter la mangue. La couper en petits cubes. Verser les… Lire la suite »
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