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Purée de topinambours

Purée de topinambours

Dans 4 - Accompagnements Le 21 novembre 2011 8 commentaires

Une purée de saison avec un petit gout d’artichauts… Préparation Peler, laver et couper en gros dés de taille à peu près égale les topinambours et la pomme de… Lire la suite »

Röstis saumon fumé et aneth

Röstis saumon fumé et aneth

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats, 5 - Salades Le 28 septembre 2011 14 commentaires

Une alliance terre-mer et chaud-froid à tester et adopter… Préparation Dans un bol, mélanger les petits-suisses avec l’aneth et l’échalote ciselées. Saler et poivrer puis réserver au frais…. Lire la suite »

Poulet rôti aux 40 gousses d'ail

Poulet rôti aux 40 gousses d’ail

Dans 3 - Plats Le 21 septembre 2011 5 commentaires

Un classique mais tellement bon… Préparation Préchauffer le four à 200°C. Préparer le poulet : Enlever les plumes restantes, le vider si besoin est. Couper au ciseau la… Lire la suite »

Gratin de saumon au boursin "inavouable"

Gratin de saumon au boursin « inavouable »

Dans 3 - Plats Le 8 août 2011 5 commentaires

Aujourd’hui je vous propose une recette extraite du livre « les recettes inavouables » qui m’a été envoyé par les éditions Hachette Pratique (cliquer ICI). C’est donc la première recette… Lire la suite »

Légumes croquants au four

Légumes croquants au four

Dans 4 - Accompagnements Le 24 juillet 2011 2 commentaires

En hiver comme en été, un plat qui s’adapte… Préparation Laver, épépiner, éplucher tous les légumes. Les couper en gros dés. J’ai gardé la peau de la courgette… Lire la suite »

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