Category:  2 – Entrées

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Velouté d'endives aux crevettes grises

Velouté d’endives aux crevettes grises

Dans 2 - Entrées, 6 - Soupes Le 2 janvier 2013 1 commentaire

Une recette qui m’a tout de suite fait penser à la Belgique où j’avais pu gouter un fabuleux velouté de crevettes grises… Préparation Environ 20 minutes avant, préparer… Lire la suite »

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Crème Du Barry (à ma façon)

Dans 2 - Entrées, 6 - Soupes Le 13 décembre 2012 8 commentaires

Quand on regarde les recettes de crème de choux-fleur, il y a deux écoles : celles qui font un roux, et les autres. Comme je ne savais pas… Lire la suite »

Velouté froid de courgettes à la coriandre

Velouté froid de courgettes à la coriandre

Dans 1 - Apéritifs, 2 - Entrées Le 13 novembre 2012 5 commentaires

Pour des verrines toutes en fraicheur… Préparation Laver les courgettes et les couper en morceaux grossiers. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée. Y plonger les courgettes et… Lire la suite »

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Saint-Jacques aux agrumes et velouté de châtaignes – Salon Cuisinez by M6

Dans 2 - Entrées, 8 - Divers, Tests Le 22 octobre 2012 18 commentaires

Jeudi, je suis allée au salon « Cuisinez by M6 », j’avais même pris ma journée rien que pour ça. Et je ne regrette pas ! Entre les… Lire la suite »

Filets de maquereaux Chermoula

Filets de maquereaux Chermoula

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats Le 16 octobre 2012 6 commentaires

Une recette très parfumée, originale et gourmande… Préparation Laver les filets, les éponger et retirer à la pince les dernières arrêtes. Ciseler la coriandre, la mélanger à l’ail… Lire la suite »

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