Mousse mascarpone et passion
Dès que j’ai vu cette recette chez Chef Nini., j’ai voulu l’essayer. C’est une grande réussite… Préparation Préparer le coulis : Mettre la feuille de gélatine à ramollir… Lire la suite »
Cake au citron de pierre Hermé
Un goût léger et une texture bien moelleuse, on ne pouvait pas en attendre moins de la part de Pierre Hermé… Préparation Préchauffer le four à 160°C. Beurrer… Lire la suite »
Galette des rois pas à pas
Ou Pithiviers, sans fève, pour les gourmands (comme nous) qui veulent en manger toute l’année… Préparation 1. Mélanger (crémer) vigoureusement le beurre et le sucre. Ajouter les œufs… Lire la suite »
Crumble aux pommes
Une recette toute simple… Préparation Préchauffer le four à 210°C. Éplucher et couper en petits dés les pommes. Dans une poêle, faire chauffer le beurre demi-sel, y ajouter les… Lire la suite »
Palets pralinés feuilletés
Des mignardises pour toutes les occasions… D’après la recette de Chef Nini. Préparation Pour leur donner une forme de palet, je les ai coulés dans des moules à… Lire la suite »
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