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Pesto de Coriandre

Pesto de coriandre (Thermomix ou pas)

Dans 4 - Accompagnements Le 22 octobre 2016 0 commentaire

J’ai fait ce pesto pour accompagner un blanc de poulet cuit au Varoma et c’était sublime! Bien sûr, dans le cas présent, le Thermomix peut aisément être remplacé… Lire la suite »

Papillote de saumon aux poireaux

Papillote de saumon aux poireaux

Dans 3 - Plats Le 19 février 2013 1 commentaire

Une recette vraiment simple et légère… Préparation Laver soigneusement les blancs de poireaux et les couper en fines lanières. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter… Lire la suite »

Velouté froid de courgettes à la coriandre

Velouté froid de courgettes à la coriandre

Dans 1 - Apéritifs, 2 - Entrées Le 13 novembre 2012 5 commentaires

Pour des verrines toutes en fraicheur… Préparation Laver les courgettes et les couper en morceaux grossiers. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée. Y plonger les courgettes et… Lire la suite »

Filets de maquereaux Chermoula

Filets de maquereaux Chermoula

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats Le 16 octobre 2012 6 commentaires

Une recette très parfumée, originale et gourmande… Préparation Laver les filets, les éponger et retirer à la pince les dernières arrêtes. Ciseler la coriandre, la mélanger à l’ail… Lire la suite »

Risotto au fenouil et jus de coriandre

Risotto au jus de fenouil et huile de coriandre

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats Le 10 août 2012 4 commentaires

Un risotto gastronomique et très apprécié… Préparation Laver le fenouil et le couper en tous petits dés. Le faire cuire en papillotes (à la vapeur, pour moi au… Lire la suite »

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