Tartare de saumon à la mangue
Une recette très bien réalisée par ma collègue et honteusement piquée pour la refaire chez moi… Préparation 2 heures avant de servir, préparer la marinade: Dans un saladier,… Lire la suite »
Salade exotique mangue, crevettes, pamplemousse
Une salade très fraiche et copieuse, idéale pour un déjeuner sous le soleil… Préparation Couper la mangue et l’avocat en dés. Peler à vif le pamplemousse et en… Lire la suite »
Coulis de Mangue
A déguster avec une pannacotta ou un cheesecake… Préparation Porter l’eau à ébullition avec le sucre. Éplucher et dénoyauter la mangue. La couper en petits cubes. Verser les… Lire la suite »
Velouté de mangue
Un dessert très frais idéal pour les soirs d’été (mais réconfortant en hiver). Préparation Faites dégeler la mangue. Elle doit rester très froide. Mixez la mangue avec le… Lire la suite »
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