Velouté de patate douce et coco
Un superbe velouté dégusté dans un restaurant et que j’ai voulu reproduire. C’est exactement le même gout qu’au resto et c’est tout bête, pourquoi se priver? Attention toutefois,… Lire la suite »
Velouté froid de courgettes à la coriandre
Pour des verrines toutes en fraicheur… Préparation Laver les courgettes et les couper en morceaux grossiers. Mettre à bouillir une casserole d’eau salée. Y plonger les courgettes et… Lire la suite »
Velouté d’endives au Comté
Une soupe de saison délicieuse… Préparation Émincer l’oignon et hacher l’ail. Laver les endives et les couper en lamelles en enlevant la base qui est trop dure. Éplucher,… Lire la suite »
Velouté de mangue
Un dessert très frais idéal pour les soirs d’été (mais réconfortant en hiver). Préparation Faites dégeler la mangue. Elle doit rester très froide. Mixez la mangue avec le… Lire la suite »
RSS