Légumes d’antan au four
Des panais, des topinambours… Recette inspirée de celle d’Audrey Cuisine Préparation Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante pour moi). Éplucher et laver tous les légumes. Pour le… Lire la suite »
Velouté d’endives au Comté
Une soupe de saison délicieuse… Préparation Émincer l’oignon et hacher l’ail. Laver les endives et les couper en lamelles en enlevant la base qui est trop dure. Éplucher,… Lire la suite »
Carbonnade à la Flamande
Un clin d’œil à mes séjours répétés en Belgique… Préparation Enlever le gras de la viande et la couper en dés. Émincer les oignons, couper les carottes en… Lire la suite »
Gratin méditerranéen
De saison… Préparation Eplucher, laver et tailler en très fines rondelles tous les légumes. Préchauffer le four à 180°C. Huiler votre plat à gratin. Disposer des rangées de… Lire la suite »
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