• 150 g de sucre glace
  • 250 g de beurre mou;
  • 120 g de lait à température ambiante;
  • 2 càc de vanille liquide;
  • 375 g de farine type 45.

De délicieux biscuits à dévorer ou à offrir…

Préparation

Travailler le beurre mou avec le sucre glace. Ajouter le lait, puis la vanille et enfin la farine et bien travailler la pâte. Elle doit être assez souple et bien homogène.

La mettre dans une poche à douille et former des biscuits sur une feuille de papier cuisson. Moi, je leur ai donné la forme de spritz, mais l’imagination est permise!

Laisser « crouter » environ 30 minutes. Cela va permettre à la pâte de ne pas s’affaisser à la cuisson et donc de garder ses cannelures (ou toute autre type de forme). Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Enfourner environ 20 min. Les biscuits doivent être bien dorés et se décoller facilement du papier cuisson.

Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boite en fer environ 1 semaine (si il en reste encore…).

Bonne dégustation

Biscuits à la vanille façon Felder