• 2 œufs ;
  • 100 gr de sucre en poudre ;
  • 100 gr de chocolat noir pâtissier ;
  • 100 gr de beurre ;
  • 50 gr de farine ;
  • 70 gr de noix de pécan.

Fondant à souhait…

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger les œufs entiers avec le sucre et la farine, ajouter le chocolat fondu avec le beurre puis les noix de pécan grossièrement concassées.

Chemiser un moule (pas trop grand sinon le brownie va être tout raplapla) avec du papier sulfurisé (pour pouvoir démouler facilement). Verser la préparation et enfourner 25 minutes. Le temps dépend de l’épaisseur du brownie, en fait, il est cuit quand la croute se craquèle.

Servir tiède ou froid (mais pas réfrigéré) seul ou bien avec de la crème anglaise ou une boule de glace vanille. Il se conserve très bien à température ambiante pour le lendemain. Si il est trop dur, le passer 10 secondes au micro-onde et il retrouvera tout son moelleux !

Bonne dégustationBrownie addictif aux noix de pécan