Mon premier essai de recette Martha Stewart et je ne suis pas déçue !

Difficulté : @   Prix : @   Temps : @@

Pour 22 biscuits de taille moyenne

Ingrédients

• 115 g de chocolat noir ;
• 90 g de farine ;
• 25 g de cacao non sucré ;
• 1 cuillères à café de levure chimique ;
• 60 g de beurre salé mou ;
• 150 g de sucre roux ;
• 1 gros oeufs ;
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
• 40 ml de lait 1/2 écrémé.

Pour l’enrobage:

• 100 g de sucre en poudre ;
• 60 g de sucre glace.

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-onde avec 1càc d’eau.

Mélanger toutes les poudres. Battre le beurre et le sucre roux pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter l’oeuf, puis le chocolat, puis la moitié des poudres et le lait. Mélanger et terminer avec l’autre moitié des poudres.

Mettre le saladier au frais pendant 2 heures pour que la pâte durcisse.

Préchauffer le four à 180°. A l’aide de deux petites cuillères, prélever un peu de pâte et la laisser tomber dans le sucre en poudre (pour ne pas vous en mettre plein les mains). Rouler la pâte dans le sucre en poudre et donnez-lui une forme de boule (à ce stade vous pouvez y mettre les doigts, la pâte ne va pas adhérer grâce au sucre.

Roulez ensuite la boule dans le sucre glace. Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en espaçant bien (tous les 4cm environs. J’ai fais deux fournées de 11 boules chacunes). Cuire 16 minutes, jusqu’à ce que la surface craquelle et que les biscuits se décollent bien du papier.

A manger tout de suite ou dans les 3 jours en les conservant dans une boite hermétique.

Bonne dégustation