• 150g de farine ;
  • 100 g de Maïzena ;
  • 150g de beurre mou ;
  • 70g de sucre glace ;
  • 1 sachet de sucre vanillé ;
  • 1 oeuf ;
  • 1 pincée de sel ;
  • 150g de chocolat pour le décor.

Un peu trop sablés à mon goût, la prochaine fois je les ferai cuire plus longtemps…

Recette tirée du site Passion Culinaire

 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le beurre mou pour le rendre crémeux. Ajouter le sucre glace, le sucre vanillé et l’œuf. Incorporer le sel, la farine et la maïzena. Bien mélanger.

Remplir une poche à douille de ce mélange (la pâte est un peu épaisse et ma poche à douille à craqué). Sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, façonner avec une douille cannelée des boudins de pâte de 5 cm de long. Enfourner 12 min (c’est là que je laisserais plutôt 15 à 17 minutes).

Sortir les sablés et laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, faire chauffer au bain-marie le chocolat. Quant les sablés sont froids, tremper leurs extrémités dans le chocolat et les reposer sur le papier sulfurisé. Laisser prendre à température ambiante 2 ou 3 heures.

Les sablés se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

Bonne dégustationSablés enrobés de chocolat