• 4 feuilles de brick ;
  • 1 boule de mozzarella ;
  • 4 càs de dés de saumon fumé ;
  • 4 càs de béchamel ;
  • Ciboulette et aneths ciselés ;
  • 1 noisette de beurre ;
  • Poivre.

Délicatement salé…

Préparation

Dans un bol, mélanger la béchamel avec les herbes et un peu de poivre.

Couper la mozzarella en gros rectangles.

Former les samoussas comme dans l’article « comment plier les samoussas ? » et les fourrer d’un morceau de mozzarella, d’½ càs de dés de saumon fumé et d’1/2 càs de béchamel aux herbes.

Faire fondre le beurre au micro-onde et en badigeonner les samoussas. Enfourner 15 minutes à 180°C en les retournant à mi-temps. Les samoussas sont cuits quand ils sont bien dorés et croustillants. Attention, j’ai arrêté la cuisson quand la mozzarella a commencé à vouloir dégouliner des samoussas (la coquine!).

Servir immédiatement.

Bonne dégustationSamoussas au saumon fumé