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Risotto de courgettes

Risotto de courgettes

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats, 4 - Accompagnements, 8 - Divers Le 2 février 2011 0 commentaire

Croyez-moi, le risotto n’est pas si compliqué. Surtout quand on connait quelques astuces très pratiques… Préparation Laver et couper la courgette en rondelles assez fines. Dans une poêle,… Lire la suite »

Velouté de carottes et courgettes au curry

Velouté de carottes et courgettes au curry

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats, 4 - Accompagnements, 6 - Soupes Le 1 février 2011 0 commentaire

Original et très doux… Préparation Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et laver les carottes. Les couper en rondelles. Laver les courgettes et les couper en dés. Dans une… Lire la suite »

Croustillants de chèvre au miel et sésame

Croustillants de chèvre au miel et sésame

Dans 1 - Apéritifs, 2 - Entrées, 3 - Plats, 4 - Accompagnements, 8 - Divers Le 26 janvier 2011 7 commentaires

Sous forme de samoussas… Préparation Faire griller les graines de sésame dans une poêle quelques secondes. Attention ça brûle rapidement! Couper la bûche de chèvre en rondelles d’environ 3… Lire la suite »

Velouté d'endives au Comté

Velouté d’endives au Comté

Dans 2 - Entrées, 6 - Soupes, 8 - Divers Le 26 janvier 2011 4 commentaires

Une soupe de saison délicieuse… Préparation Émincer l’oignon et hacher l’ail. Laver les endives et les couper en lamelles en enlevant la base qui est trop dure. Éplucher,… Lire la suite »

Soupière

Dôme feuilleté de sole aux petits légumes

Dans 2 - Entrées, 3 - Plats, 8 - Divers Le 24 janvier 2011 1 commentaire

Une recette réalisée par ma maman, chapeau ! Préparation Éplucher la carotte et la couper en tous petits dés. Les faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante… Lire la suite »

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