Pita aux pommes
Parfait pour le goûter de Noël… Recette adaptée de celle de Parmesan et Paprika Préparation Préchauffer le four à 220°C. Porter à ébullition l’eau et l’huile puis retirer… Lire la suite »
Feuilleté saumon et fenouil
Un goût anisé relevé par de l’aneth… Préparation Couper les branches du fenouil et la base. Le couper en deux. Prélever les « enveloppes » du bulbe. Les laver et… Lire la suite »
Le lac des cygnes
Spectaculaire et léger… Préparation Pour la pâte à choux, j’ai suivit les instructions ici. Pour former les cygnes, j’ai suivit les conseils ici. Pour la crème chiboust :… Lire la suite »
Carbonnade à la Flamande
Un clin d’œil à mes séjours répétés en Belgique… Préparation Enlever le gras de la viande et la couper en dés. Émincer les oignons, couper les carottes en… Lire la suite »
Tomates cerises au chèvre
Un amuse-bouche frais et rapide… Préparation Couper le chapeau des tomates et les vider. Mélanger à la fourchette le fromage, la ciboulette, l’échalote, le sel et le poivre…. Lire la suite »
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