• 1 pâte sablée
  • 3 petits carrés de fromage ail et fines herbes
  • 4 petites courgettes
  • sel, poivre, huile d'olive

Une belle tarte déjà publiée mais remise au goût du jour. Une pâte sablée, un fond de fromage ail et fines herbes, des courgettes et un assaisonnement au plus simple. Très rapide et très savoureux!

Commencez par préchauffer le four à 180°C, (chaleur tournante pour moi).

Foncez votre pâte dans un moule ou comme ici dans un cercle à tarte (le mien fait 29 cm).

Piquez la pâte et y étaler très finement le fromage ail et fines herbes.

Tranchez très finement vos courgettes (à la mandoline ou à la main, comme vous le sentez!). Et disposez joliment les tranches sur le fond de tarte.

Quand toutes vos tranches sont bien disposées, assaisonnez de sel et de poivre puis versez un filet d’huile d’olive sur les courgettes (l’équivalent de 2 cuillères à soupe).

Lustrez bien les courgettes à l’aide d’un pinceau pour répartir l’huile d’olive.

Puis enfournez pour environ 50 minutes. La pâte doit être bien cuite en-dessous et les courgettes légèrement grillées.

Servez tiède avec une salade par exemple!

Bon appétit!