• 1 pâte brisée;
  • 250g de sirop d'érable;
  • 100g de sucre;
  • 75g de beurre fondu;
  • 3 oeufs;
  • 200g de noix de pécan.

Une recette tirée du blog Sucrissime, un petit tour aux États-Unis, en attendant d’en gouter des vraies sur place…

Préparation

Fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le sirop d’érable et le beurre fondu (oui, ça n’est pas une recette allégée…).

Préchauffer le four à 190°C.

Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte de 28 cm. Verser la préparation au sirop d’érable puis ranger les noix de pécan entières dessus (comme sur la photo). Enfourner 30 minutes à 190°C.

Laisser refroidir puis entreposer au réfrigérateur. Servir bien froid (sinon la tarte est un peu écœurante si elle est servie tiède) avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise.

Bonne dégustation

Tarte aux noix de pécan (pecan pie)