- 2 cuisses de poulet ;
- 1 échalote ;
- 1/4 de chorizo doux ou fort selon les goûts (moi c'était du doux) ;
- 1 petite brick de coulis de tomate ;
- 1 petite boite d'olives vertes dénoyautées ;
- Poivre, huile d'olive.
Un petit goût d’évasion…
Préparation
Égoutter les olives et les rincer abondamment. Émincer l’échalote. enlever le peau du chorizo et le couper en tranches fines (éventuellement recouper ces tranches en deux).
Dans une sauteuse, faire chauffer 1 càs d’huile d’olive et y faire revenir les échalotes 2 minutes. ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer des 2 côtés. Ajouter le chorizo. Laisser encore 2 minutes et verser le coulis de tomates. Ajouter les olives du poivre (pas de sel, ce sont les olives qui vont saler le plat) et recouvrir d’eau.
Laisser cuire à découvert 50 minutes en ajoutant de l’eau si la sauce attache à la casserole.
Servir avec des pâtes ou du riz par exemple. Vous pouvez également faire cette recette la veille et la faire réchauffer le jour J.
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Je découvre ton trés joli blog, j’adore la présentation, je reviendrai !
Merci beaucoup, tu es la bienvenue quand tu veux!
je suis une grande fan de chorizo, il faut absolument que je teste cette recette !
Ton blog est vraiment très joli.