• 1 pâte feuilletée ;
  • 6 pommes boscop ;
  • 50gr de beurre pommade ;
  • 50 gr de sucre ;
  • 1 œuf ;
  • 50 gr de poudre d’amandes ;
  • 2 cL de rhum.

Une recette très savoureuse…

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte. La piquer.

Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, le beurre pommade, l’oeuf entier et le rhum. Étaler cette crème d’amande sur le fond de tarte.

Éplucher les pommes et les couper en 8 quartiers (ce sont des quartiers assez gros, d’où le mot « rustique », mais cette variété de pomme se plie très bien à cet emploi).

Déposer les quartiers de pommes sur la crème d’amande. Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre.

Enfourner environ 40 min. Les pommes doivent être fondantes et la pâte bien dorée. Servir tiède ou froid.

Bonne dégustationTarte rustique aux pommes boscop